Glykation: Wenn die Haut verzuckert
Zucker: Nervennahrung, Geschmacksträger, Droge. Ein Leben ohne Zucker ist in meinen Augen nicht nur ziemlich langweilig, sondern auch so gut wie unmöglich, da er in fast allen Lebensmitteln steckt. Manchmal ganz offensichtlich (Stichwort Süßigkeiten), manchmal aber eben auch versteckt, wie in Gurken aus dem Glas, Obst oder Smoothies. Wer aber bisher dachte, dass der eigene […]
Volksdroge Zucker und was gegen die süße Sucht helfen kann!
Gummibärchen, Pizza, Schokolade, Brause-Ufos & Co. machen glücklich! Aber wieso eigentlich? Nicht etwa weil sie so gut schmecken (okay – auch ein bisschen deshalb), sondern weil sie im Hirn dieselbe Reaktion hervorrufen, wie Morphin, Kokain oder Nikotin. Zucker ist eine Droge und auch wenn wir das schon hunderte Male gehört haben, ignorieren wir es trotzdem […]